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Restaurante Universitário - RU
 

Missão
 

   Atender com qualidade a comunidade estudantil do CSTR, servindo refeições balanceadas e higienicamente seguras no café, almoço e jantar de maneira totalmente gratuita para o alunado, promovendo assim, condições básicas necessárias para o bom desempenho das atividades de ensino, minimizando a evasão e favorecendo a diplomação.

 

Sobre o RU

 

   A história do RU se confunde com a própria história do Centro de Saúde e Tecnologia Rural uma vez que ao iniciarem-se as atividades acadêmicas deste Centro, no início da década de 1980,teve início também o funcionamento do Restaurante Universitário. À época,com a denominação de Campus VII da UFPB, o Restaurante funcionou durante alguns anos em um local improvisado onde o espaço era bem pequeno e para que pudesse atender melhor as necessidades dos estudantes foi realizada uma pequena ampliação, porém com o constante crescimento do Campus essa reforma deixou de ser suficiente para o atendimento da demanda diária relacionada à produção e fornecimento de alimentação. Em 2009, alguns anos após o desmembramento da UFPB,foi construído o atual prédio do RU que conta com ampla cozinha, refeitório com capacidade para aproximadamente 100 estudantes, depósito de mercadorias, escritório, banheiros para funcionários e para estudantes.
   Atualmente são servidas em média350 refeições diárias, distribuídas entre café da manhã, almoço e jantar. As refeições são preparadas de forma balanceada com o acompanhamento de nutricionista seguindo os padrões de higienização para uma dieta equilibrada, nutritiva e saudável.
O RU é subordinado à Direção de Centro/CSTR e conta com o apoio financeiro da Pró-Reitoria de Assuntos Comunitários – PRAC/UFCG.

 

Reflexão
“Cada dia a natureza produz o suficiente para nossa carência. Se cada um tomasse o que lhe fosse necessário, não haveria pobreza no mundo e ninguém morreria de fome.”
Mahatma Gandhi


 

 

 

 

   

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